常常看到网上人家写那家餐厅很好吃。。。。 假博士有时也参考这些资料到那里试吃。
有些餐厅，可能是口味的关系，没有网上所说那么好吃，更有些根本就是难吃。
就有如这家，叫了5样菜，没有一样合我们的胃口。。。 干煎鸡？名大于实呀。。。
不会在去了。
不过，老板的服务态度却是很好！！
怡保梁燊南街第一家乾煎雞
在怡保除了有著名的怡保芽菜雞之外，可能很多人忽略了，又或許很多年輕一代並不知道，怡保梁燊南街有一家《新合記飯店》首創了乾煎雞飯，當年曾引起過熱 潮，逐漸變成許多怡保媽媽學起來的拿手好菜，可想而知這“乾煎雞”的影響力有多大！這次我們在蒲種找到了《新合記飯店》分店，便藉此機會介紹怡保甚具特色 的乾煎雞和歷史給讀者們認識。
《新合記飯店》的前身是《合記飯店》於1979年開業，後來面臨股東撤退的問題，
1986年老闆劉華開夫婦在怡保梁燊南街以《新合記得飯店》重新開業。然後，今年在蒲種公主城開設了第二家分店，並由劉華開夫婦的兒子劉翔峰經營，老闆娘 陳慶美（劉華開太太）擔任掌門人，加上兒子也是一個對食物要求非常高的人，所以他們的菜色都稱得上 是“極品”才可以端上檯面！ 老闆娘陳慶美與我們分享他們的經營理念，就是堅持一定要用好的材料煮東西給顧客吃,所以用誠意烹煮出來的美食，顧客自然吃得開心，就像我們日常生活待人處 事一樣，都是同一個道理，聽了老闆娘這句話令我們非常感動。
胃食必試（記得放價錢）：
乾煎雞RM12：“當年有客人晚上在店裡喝酒，想找點小吃配酒，老闆劉華開便靈機一動弄了這一道乾煎雞，當時覺得賣相和味道都還不錯，便決定將乾煎雞列入菜單裡，推出後備受顧客歡迎，後來更成為怡保的特色，所以光顧《新合記飯店》一定要試！”
咖哩魚頭 100g RM6：“老闆娘陳慶美獨家秘製的咖哩汁，材料以香茅、蔥頭、薑花、黃薑和紅辣椒為主，味道濃郁得來又很開胃，跟一般的咖哩魚頭味道完全不一樣，非常醒胃，簡單地配一碗白飯就很好吃！”
鹹魚煎肉餅
娘惹魚片
酸甘鮮龍
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